Цинк

**Важные факты** Минеральный компонент. Впервые как элемент цинк был выделен в 1509 г., но только к 1934 г. исследователи установили его необходимость для животных. К 1956 г. было подтверждено наличие последствий при дефиците цинка у людей. **Пищевые источники** Говядина, печень, морские продукты (такие как устрицы, сельдь, вообще моллюски), зерновая завязь, морковь, горох, отруби, овсяная мука, орехи. **Функции в организме** Цинк необходим для нормального роста кожи, волос и ногтей, а также при заживлении ран, поскольку он играет важную роль в синтезе белков организма и при копировании генетического материала, который должен передаваться от одной клетки другой всякий раз, когда клетки делятся и растут. Цинк необходим вам для здоровой иммунной системы, чтобы бороться с инфекционными болезнями и раком. Цинк действует как необходимый кофактор, или помощник, более чем в дюжине химических реакций, чрезвычайно важных для человеческого здоровья; один из ферментов – гастин – дает нам возможность ощущать вкус. И наконец, цинк действует как детоксикатор при удалении избытка двуокиси углерода из организма и при детоксикации алкоголя. **Взаимодействия** В ионной форме цинк может вызвать дефицит других минеральных компонентов, в частности меди, поскольку эти два компонента конкурируют между собой за всасывание в кишечнике. Поэтому цинк следует при-нимать в форме комплекса. **Рекомендуемое применение** Рекомендуемая норма применения этого вещества для взрослых составляет 15 мг. В случае, когда вы нуждаетесь в повышенных концентрациях для лечения специфических расстройств, описанных в этом тексте, для взрослых доста-точная доза цинка в виде комплексных соединений составляет 15—20 мг, а для детей 5—10 мг в день. **Симптомы недостаточности** Угри, очаговое выпадение волос, потеря аппетита, потеря вкусовых ощущений и обоняния, ломкость ногтей, белые пятна на ногтях, чешуйчатые высыпания на коже, частые инфекции, плохой рост, позднее половое созревание, импотенция, стерильность у женщин, раздражительность и потеря памяти, параноидные ощущения, плохое заживление ран, высокий уровень холестерина, диарея и утомление. **Симптомы интоксикации** При дозах 2 г в день возникает болезненная чувствительность желудка и тошнота.