Gratin dauphinois
Ингредиенты на 4 порции:
картофель, 4-5 шт.
чеснок, 4 зубчика
сливки 10-20%, 100 мл
перец молотый, 1 щепотка
сыр, 100-150 г
Можно добавить:
имбирь
мускатный орех
| Пищевая ценность | Макроэлементы | Витамины |
|---|
Рецепты
Gratin dauphinois
Инструкции:
Почистить картофель, нарезать тонкими кружочками.
Положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 3-5 мин.
Снять с огня и слить воду.
Смазать глубокую сковороду подсолнечным маслом, выложить картофель.
В холодные сливки насыпать перец (имбирь, мускатный орех) и размешать.
Залить сливками со специями картофель и посолить. Выложить чеснок по краям.
Закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 мин. при температуре 200 градусов.
Достать из духовки и убрать чеснок. Посыпать тертым сыром и запекать без крышки до золотистой корочки.