Салат "Гнездо глухаря"

Рецепты

Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:

Курица: 500 грамм

Картофель: 3 штуки

Морковь: 1 штука

Лук репчатый: 1 штука

Петрушка: 1 пучок

Салат: 7 листов

Желток куриный: 3 штуки

Майонез: 2 чайн. ложки

Способ приготовления

Сварить дичь (за отсутствием таковой можно удовлетвориться курицей, если же при жизни у нее был плохой характер, то отличия по вкусу вы и не заметите), мясо отделить от костей и нарезать соломкой (или разорвать на волокна). Морковь и сырой картофель нарезать соломкой (лучше на специальной шинковке), лук - полукольцами. Все это по-отдельности обжарить на подсолнечном масле. На дно плоского салатника положить листья салата (можно заменить капустными) по кругу. Мясо дичи перемешать с обжаренной морковью, луком и картофелем. Заправить майонезом. Выложить в виде гнезда на листья. В углубление гнезда положить "пестрые яйца", которые изготавливаются из вареного желтка, рубленной зелени и майонеза. Если вам лень возиться с яйцами - замените их оливками.