Заливные яйца

Рецепты

Заливные яйца

Ингредиенты (на 10 порций):

мясной бульон (соленый) – 2 стакана
желатин – 20 грамм
свежий перец – 1 штука
банка кукурузы (маленькая) – 1 штука
ветчина – 300 грамм
зелень
наполнитель можно использовать любой – курицу, мясо, рыбу.

Способ приготовления:

Подготавливаем скорлупу (лучше готовить заранее, по мере поедания яиц). Для этого тщательно вымываем яйца, делаем дырочку с тупой стороны нашего яйца, выливаем содержимое (для этого блюда ни желток, ни белок не нужны), промываем внутри. Заготовки высушиваем.
Желатин замачиваем на 10 минут. Подогреваем его, пока он полностью не растворится (кипятить не надо), смешиваем с бульоном. Процеживаем. Нарезаем кубиками ветчину и перец. Сливаем воду с кукурузы.
Укладываем подготовленные нами ингредиенты слоями. Заливаем бульоном. Убираем в холод.
Когда яйца застынут – очищаем с них скорлупу, как с вареных. Украшаем, подаем на стол как холодную закуску.