Диета при хроническом гломерулонефрите
Хронический гломерулонефрит — это двустороннее воспаление клубочков почек, которое может развиться в 10-20% случаев после острого гломерулонефрита. У 80-90% больных заболевание начинается незаметно, нередко случайно выявляют изменения при анализе мочи.
В стационарных условиях больным хроническим гломерулонефритом назначается диета 7б с применением углеводных разгрузочных дней (сахарные, рисовые, компотные фруктовые овощные) с последующим переходом на диету №7.
Категорически запрещается употреблять больным копчения, мясные и рыбные бульоны, пряности.
Разрешены фрукты, богатые на калий (способствуют усиленному выделению мочи) и витамины, овощи, молочные продукты, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника.
После выписки из стационара, в домашних условиях рекомендуется диета, энергоценностью 3000-3200 ккал.
Состав диеты: белков - 40-50г, (50-60% животного происхождения), жиров - 80-90г, углеводов - 400-450г, соли - до 8г. Режим питания 4-5 раз в день.
В диету надо включать продукты с низким содержанием белков, соли. Ограничивают количество блюд, которые содержат много экстрактивных веществ (мясные и рыбные бульоны), т.к. они тормозят работу почек и раздражают их.
Независимо от формы хронического гломерулонефрита надо обеспечивать организм витаминами и солями калия, который способствует выделению натрия, а вместе с ним и жидкости, что понижает артериальное давление.
Количество выпитой жидкости должно превышать суточный объем мочи на 500мл.
Рекомендуется: любой хлеб, вегетарианские супы, нежирное мясо (телятина, курятина, мясо кролика), которое после варки можно тушить или жарить, нежирная рыба, овощи, крупы, не круто отварные яйца, молочные продукты, сливочное несоленое масло, подсолнечное масло, разные фрукты и ягоды (особенно слива, абрикосы, лимоны, изюм, курага, черная смородина), сладости в ограниченном количестве, некрепкий чай, различные соки.
Больным запрещены: копчения, мясные и рыбные бульоны, пряности, консервы, алкоголь.
Ориентировочное меню
1-й завтрак: Салат из капусты, пудинг из риса и яблок, чай.
2-й завтрак: Морковь, натертая с яблоками.
Обед: Овощной суп, мясо отварное с отварным картофелем, компот из
сухофруктов.
Ужин: Свежий сыр со сметаной, некрутое яйцо, чай с молоком.
Перед сном: Кислое молоко - 1 стакан.
На весь день: Хлеб - 300г, сахар - 30г, масло сливочное - 15г.