Ученые: сало - это аналог кокаина!
Невероятно, но факт: жирная еда по действию на нервную систему сродни наркотикам. Об этом заявили американские ученые из Флориды, сообщает журнал Nature Neuroscience.В своем исследовании ученые использовали лабораторных крыс. Всех подопытных разделили на три группы: нормальная еда с режимом питания, жирная еда с режимом питания и жирная еда с постоянным доступом. Как и ожидалось, разжирели быстрее всего крысы из третьей группы. Всех крыс снабдили электродами, чтобы следить за их мозговой деятельностью. Оказалось, что жиреющие крысы очень быстро выработали психологическую устойчивость к пище, и чтобы получить удовольствие от еды, им надо было постоянно увеличивать дозу. Очень скоро зависимость от пищи возросла настолько, что крысы ни на что больше не реагировали, а только поглощали бесконечную кормежку. И хотя говорить о схожести психологических зависимостей у людей и крыс рано, можно, тем не менее, отметить, что нечто похожее можно встретить и в человеческом социуме. Кроме того, как подчеркивает профессор Джин Джек Вон, исторически кокаин и жирная еда – схожи. Люди научились очищать кокаин от лишних примесей точно так же, как и жирную еду, чтобы обеспечить себе наибольшее удовольствие, которое и в том и в другом случае заканчивается плачевно.
По материалам сайта: Novoteka.ru