Названо мясо, которое несет наибольший вред кишечнику
Самой рискованной для кишечника разновидностью мясной продукции врач-диетолог Виктория Кострова считает ту, которую медики относят к числу наиболее угрожающих этому органу.
Особую опасность для кишечника несут изделия из мяса, прошедшие глубокую промышленную переработку, — сосиски и колбасы, бекон, паштеты фабричного производства, а также копченые продукты. Такую продукцию ВОЗ отнесла к группе товаров, вред которых при систематическом употреблении признан доказанным.
Еще одна угроза здоровью кишечника — мясо, доведенное при жарке на открытом огне до почти черной корки. Причина в том, что в нем формируются канцерогенные соединения. Чтобы риск опасных болезней стал ниже, специалист по питанию в беседе с UfaTime рекомендовала удалять обугленные участки и отдавать предпочтение иным способам термической обработки мяса.
Отказываться совсем от красного мяса ради сохранения здоровья вовсе не требуется. Как отметила диетолог, этот продукт служит ценным поставщиком белка, а также железа, цинка и витамина B12.