Диета при рассеянном склерозе
При рассеянном склерозе врачи не уделяют внимания диете. Но, ведь недаром говорят: ты то – что ты ешь! При рассеянном склерозе нужно полностью исключить животные белки. В обязательном порядке принимать нерафинированное масло первого (холодного) отжима. Особенно полезно льняное масло и оливковое масло. Растительные нерафинированные масла содержат аминокислоты, которые способствуют восстановлению склерозированных участков мозга. Подобные кислоты содержатся в морской рыбе, в рыбьем жире. Поэтому рыбу из рациона исключать полностью не рекомендуется. Достаточно ограничить ее употребление. Не забывайте, что растительные рафинированные масла в сладостях, промышленной сдобе содержатся в огромных количествах.
В последнее время большой популярностью (ввиду дешевизны, втрое дешевле сливочного) пользуется пальмовое масло. Пальмовое масло широко используется в промышленности. Производители умалчивают факт использования пальмового масла в пищу. На упаковке пишется «растительное масло» или «жир растительный», хотя масло пальмовое, ведь оно тоже растительное! Так что получается, что никакого обмана нет. Тем не менее, пальмовое масло не содержит вредных веществ, очень мало полезных. В пищу его употреблять не рекомендуется потому, что это – бесполезный балласт для организма. Ввиду того, что на его переработку организм затрачивает определенные ресурсы, не получая ничего полезного, пальмовое масло больному рассеянным склерозом употреблять не рекомендуется.
При рассеянном склерозе обязательно уменьшите потребление конфет, сахара, шоколада (шоколад сильно обогащен жирами). Рекомендуется употреблять ржаной хлеб из цельного зерна и каши из цельных круп. Полезно употреблять спраутс – пророщенные зерна злаков.
Данная диета составлена по рекомендациям доктора Кузьмина. Большое количество данных говорит за то, что многие люди достигают постоянной ремиссии, либо снижения темпа прогрессирования заболевания за счет изменения рациона. Исключение из рациона молочных, зерновых, яиц, бобовых и дрожжей и других продуктов, гиперчувствительность к которым будет выявлена с помощью теста крови на аллергию. Употребление насыщенных жиров рекомендуется снизить до 15 г в день, а употребление полиненасыщенных жиров (омега-3 и омега-6 жирные кислоты), должно быть увеличено. Для лечения и укрепления нервной ткани, стенок пищеварительного тракта важны витамины, минералы, антиоксиданты и масла.
К сожалению, в настоящее время не проведено ни одного серьезного исследования, раскрывающего связь между питанием и прогрессированием заболевания. В центрах Рассеянного склероза люди должны быть проинформированы по поводу связи питания и заболевания.