Диета с терапевтическим изменением образа жизни: гармония и баланс

Вы страдаете сердечным заболеванием или у вас высокий риск приобрести его? У вас высокий уровень холестерина и сахарный диабет? Подумайте о диете с терапевтическим изменением образа жизни уже сейчас. Эта диета была разработана в 2001 году и рекомендована людям с повышенным уровнем холестерина.

Почему именно эта диета

Вам неоднократно приходится следить за количеством холестерина в приеме пищи. Эта диета поможет вам быть более точными в оценке определенного количества холестерина, который вы должны принимать. Диета позволяет вам наблюдать за количеством холестерина, чтобы помогать вашему организму эффективно регулировать обменные процессы и процессы производства энергии. Чтобы достичь желаемого эффекта, нужно следовать рекомендациям, прописанным в этой диете.

Эта диета также помогает вам уменьшить ежедневный прием калорий на 25-35% и отрегулировать потребление холестерина до 200 мг в день.

Если у человека есть заболевание сердца или он подвержен риску таких заболеваний, то эта диета, так как она с низким уровнем насыщенных жиров и содержанием холестерина, поможет снизить холестерин в крови и уменьшит шансы развития инфаркта миокарда, возможных сердечных приступов и других подобных осложнений.

Руководство по диете

Соблюдая данную диету, нужно придерживаться следующего:

Вы должны получать меньше 7% калорий из насыщенных жиров от общего числа калорий в день

Разрешено получать только 25-30% из жира от общего числа калорий в день

Прием натрия должно быть отрегулировано до 2400 мг в день

Потребление калорий, необходимых для вашей поддержки

Данная диета часто усиливается, если уровень холестерина в крови не уменьшается даже при соблюдении этой диеты. Доктор может увеличить вам количество растворимой клетчатки и добавить в рацион продукты, снижающие уровень холестерина.

В данной диете рекомендации по количеству потребляемого холестерина и натрия одинаковы для всех, независимо от количества калорий, потребляемых человеком. Хотя рекомендации по количеству насыщенных жиров и общего содержания жиров в продуктах основываются на процентном количестве калорий, потребляемых человеком за день.

Советы по диете относительно потребления продуктов

Бобы, яйца и орехи помогают притупить чувство голода при соблюдении диеты

Можно есть мясо и рыбу, но в сухом виде или приготовленные на пару

Зелень помогает не только этой диете, но также вымывает ненужные токсины, которые наносят вред работе всего организма. Они также обеспечивают организм необходимыми витаминами.

Овощи и фрукты являются важной частью этой диеты, так как они редко имеют высокое содержание холестерина

Масла, рекомендуемые в этой диете, включают оливковое масло для приготовления пищи, особенно если нужно что-то поджарить

Уменьшите насыщенные жиры - ешьте меньше жирных молочных продуктов, таких как сливочное масло и жирное мясо, например, салями.

Что можно приготовить

Хорошую и вкусную еду вполне возможно приготовить без жира и холестерина. Рецепты данной диеты питательные и вкусные одновременно. Некоторые из них могут быть неимоверно вкусными и их легко приготовить дома.

Сэндвичи

Соевый творог тофу, отжатый, твердый 1 упаковка

Жидкий концентрат протеина 2 столовых ложки

Пищевые дрожжи 2 столовых ложки

Копченая паприка 1 чайная ложка

Вода 1 столовая ложка

Кулинарный спрэй

Легкий майонез 2 столовые ложки

Хлеб для сэндвичей, поджаренный 2 столовые ложки

Салат ромэн 4 листика

Огурец, тонко нарезанный, без семян – половина

Плотно заверните тофу в 4-5 слоев бумажных полотенец. Положите на тарелку. Накройте ее другой тарелкой и сверху положите что-то тяжелое, чтобы придавить тарелку и дать творогу отжаться в течение двадцати минут. Разверните тофу и нарежьте его на 12 кусочков.

Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов F и в широком и неглубоком блюде взбейте вместе жидкий концентрат протеина, дрожжи и копченую паприку. Добавьте столовую ложку воды. Положите тофу на блюдо и поворачивайте кусочки, чтобы они покрылись маринадом, отложите все на 15 минут. Взбрызните большой противень кулинарным спрэем и уложите кусочки творога на расстоянии примерно одного дюйма друг от друга в один слой, а затем обрызгайте все кулинарным спрэем.

Поставьте все запекать в духовку, переверните тофу, когда он будет уже наполовину готовым и запеките его до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и оставьте остывать. Намажьте майонез на четыре ломтика хлеба, сверху положите листья салата, огурцы, тофу, накройте оставшимся кусочком хлеба и можете подавать на стол.

Сюрприз из жареного перца

Красный перец 1 штука небольшого размера

Тыква приготовленная

Моцарелла и твердый сыр

(указанные выше три ингредиента используются, если они разрешены)

Соль и перец по вкусу

Листочек мяты для украшения

Отрежьте верхушку перца и удалите семечки. Заверните его в фольгу, положите на противень и запеките при температуре 180 градусов, пока он не станет мягким. Достаньте перец из духовки, уберите фольгу. Смешайте тыкву и сыр. Добавьте соли и перца по вкусу. Наполните перец полученной смесью. Снова положите перец на противень и запеките его, пока смесь не расплавится, а перец не начнет становиться коричневым. Выньте блюдо из духовки и украсьте листочками мяты. Если можно, то подавайте блюдо с салатом-латуком или закусочным хлебом.

Тропический фруктовый коктейль (смузи)

Манго (если можно)

Папайя (если можно)

Нежирный простой йогурт (если можно)

Кусочки льда

Веточка мяты

Поместите фрукты, кусочки льда и йогурт в кухонный комбайн и смешайте все, пока все не станет однородным. Налейте смесь в стакан, украсьте веточкой мяты.

Освежающий ледяной чай

Чайные пакетики (зеленый, улунг или черный чай)

Вода

Лед

Порошок стевии по вкусу

Ломтики лимона (если можно)

Поместите воду и лед в кувшин. Добавьте туда чай и размешивайте до желаемой крепости, затем вытащите чайные пакетики. Подсластите порошком стевии и налейте в стакан, красив его ломтиком лимона.

Рецепты диеты с терапевтическим изменением образа жизни

Салат из курицы

Куриная грудка (если можно)

Горчичный порошок ¼ чайной ложки

Соевый соус 1 чайная ложка

Измельченные листочки кориандра небольшой пучок

Соль и перец по вкусу

Кайенский перец ¼ чайной ложки

Положите куриную грудку в пакет со струнным замком и добавьте туда соевый соус, кориандр, соль, перец и горчичный порошок. Полжете в холодильник пакет и маринуйте все в течение получаса. Затем положите курицу и маринад на сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте, пока курица не станет нежной. Добавьте немного воды, чтобы блюдо не было сухим. Подавайте со свежим салатом (если можно), а также с помидорами черри, кусочками авокадо, зеленым луком и петрушкой.

Рыба с летними цитрусовыми фруктами

Лосось (если можно)

Сухие листочки тимьяна ½ чайной ложки

Апельсиновый сок (если можно)

Измельченный зеленый лук (если можно)

Перец и соль по вкусу

Положите лосося на большой кусок фольги. Присыпьте тимьяном, солью, перцем и зеленым луком. Полейте апельсиновым соком. Заверните в фольгу и поместите сверток на блюдо, запекайте около 15 минут или пока рыба не станет мягкой. Подавайте с овощами или салатом (если можно).

Простой пирог

Кондитерская мука 3 и 1/3 стакана

Несоленое сливочное масло ¾ стакана

Сахар 2 и ¼ стакана

Три больших яйца

Экстракт ванили 1 чайная ложка

Соль 1,5 чайные ложки

Пахта 1,5 стакана

Пекарский порошок 1,5 чайные ложки

Разогрейте духовку до 350 градусов F и смажьте жиром три противня размером 9 на 2 дюйма. В маленькой миске просейте муку и отложите в сторону. В большой миске взбейте масло и сахар, пока смесь не станет белой и воздушной. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Положите соль в пахту, а затем смешайте с мукой и добавьте все к сливочному маслу. Не слишком сильно колотите смесь. Вылейте ее в приготовленные противни и выпекайте примерно 40 минут.

Наслажденье из очищенной кукурузы

Очищенная кукуруза 6 початков

Соль

Пучок зеленого лука мелко нарезать

Разогрейте гриль до средней температуры и отслоите зерна кукурузы, не удаляя их. Удалите пестичные столбики и восстановите на место зерна кукурузы. Накануне замочите кукурузу в хорошо посоленной холодной воде примерно на 30 минут. Убедитесь, что кукуруза полностью в воде. Разогрейте гриль или древесный уголь. Когда уголь почти прогорит, поджарьте кукурузу, поворачивая ее несколько раз. Она будет готова, когда зерна станут нежными на ощупь.

Фаршированные креветками грибы шиитаке

Грибы шиитаке с круглыми шляпками и длиной ножки 12,4 дюйма

Очищенные и измельченные креветки 1 фунт

Измельченный свежий имбирь 1 чайная ложка

1 измельченный зубчик чеснока

Лук-шалот, нарезанный в поперечном направлении 2 штуки

1 яйцо

Густые сливки 3 столовых ложки

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Острая чили-паста самбал оелек ¼ чайной ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Перец ¼ чайной ложки

Соль и перец по вкусу

Измельченный шнит-лук для украшения 1 столовая ложка

Разогрейте духовку до 425 градусов F. В кухонном комбайне соедините имбирь, чеснок, лук-шалот и смешайте, добавьте ¾ креветок, яйцо, чили-пасту, соль и перец, а затем медленно добавляйте кунжутное масло, сливки и соевый соус. Смешивайте все, пока не получится эмульсия. Добавьте оставшуюся ¼ креветок и смешивайте до тех пор, пока не будут видны маленькие кусочки креветок в смеси в виде эмульсии. Разложите шляпки грибов в один слой на противень и слегка полейте кунжутным маслом, присыпьте солью и перцем. Ложкой разложите полученную смесь в шляпки грибов и украсьте сверху семенами кунжута. Поставьте запекать на 15 минут, украсьте готовое блюдо измельченным шнит-луком.

Яйца с томатами и пряностями

Дюжина яиц

Нежирный майонез 5 столовых ложек

Томатная паста 2 столовые ложки

Перечный соус горячего разлива 2-3 чайные ложки

Соль по вкусу

Молочный черный перец по вкусу

Паприка

Положите яйца в большую кастрюлю, залейте их водой, чтобы она покрывала яйца как минимум еще на 2 дюйма. Поставьте кастрюлю на разогретую плиту. Когда они начнут кипеть, снимите кастрюлю с плиты и оставьте так на 15 минут. Затем слейте горячую воду и залейте холодной, чтобы яйца перестали вариться. Когда они остынут, очистите яйца от скорлупы. Разрежьте их пополам и положите желтки в кастрюльку. Разомните их с майонезом, томатной пастой, пока масса не станет однородной. Приправьте по вкусу солью и перцем. Положите желтковую смесь в герметичный пакет и срежьте в нем один уголок. Затем слегка надавите на пакет и наполните половинки белков желтковой смесью. Украсьте блюдо паприкой.