Улитки тушеные по-горонски

Рецепты

Улитки тушеные по-горонски

Ингредиенты:
-улитки (филе) - 400г
-столовое вино - 2 стакана
-морковь - 2 шт.
-лук репчатый - 3 шт.
-картофель - 400г
-сливочное масло - 100г
-сельдерей, петрушка, лавровый лист - по вкусу
-соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Филе улиток промыть водой, посолить поперчить, добавить сельдерей и петрушку и 1 час промариновать в смеси равных объемов столового вина и воды. Улиток извлечь из маринада, обжарить в глубокой сковороде на масле, добавить очищенные и порезанные морковь, картофель и лук, залить маринадом, посолить по вкусу и тушить на слабом огне 1 час, переодически помешивая. При подаче на стол посыпать зеленью