Суп сельский со сметаной

Рецепты

Суп сельский со сметаной

Ингредиенты:
80 г капусты, 110 г картофеля, 15 г репы, 10 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 10 г растительного масла или сливочного маргарина, зелень.

Приготовление:
Коренья нарезать ломтиками, капусту – шашками размером 2—2,5 см, картофель – кубиками, репчатый лук мелко нашинковать. В кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20—25 мин. За 5—10 мин до окончания варки в суп положить нарезанные помидоры. Подавать со сметаной и зеленью.