Гороховый суп с хрустящим беконом

Рецепты

Гороховый суп с хрустящим беконом

Ингредиенты:
оливковое масло - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (палочка) - 2 шт.
паприка (перец) - 1 ст.л.
замороженный горошек - 675г
овощной бульон - 1.2 л
со лимона -1/2 шт.
бекон - 8 кусков.

Способ приготовления:
Чтобы приготовить Гороховый суп с хрустящим беконом необходимо:

Разогреть масло в сковороде. Обжарить луковицу и сельдерей на медленном огне 10-15 мин. Добавить паприку и готовить еще 1 мин. Добавить горошек.

Добавить бульон, довести до кипения. Снизить огонь и тушить 10-12 мин. Перелить в блендер (или миксер), прокрутить до однородности.

Перелить суп в чистую кастрюлю, разогреть, затем добавить лимонный сок и приправы. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Разлить суп по тарелкам, сверху положить кусочки бекона